Aplicações potenciais de feruloil esterase no processamento de alimentos.

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dc.contributorLEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA.
dc.creatorGOTTSCHALK, L. M. F.
dc.date2012-12-06T01:11:34Z
dc.date2012-12-06T01:11:34Z
dc.date2012-12-03
dc.date2012
dc.date2012-12-06T01:11:34Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:08:18Z
dc.identifierIn: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE TECNOLOGIA ENZIMÁTICA, 10., 2012, Blumenau. Livro de resumos... Blumenau: FURB, 2012. 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/940912
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/374867
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFeruloil esterase
dc.subjectÁcido ferúlico
dc.subjectAntioxidante
dc.titleAplicações potenciais de feruloil esterase no processamento de alimentos.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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