Determinación de compuestos fenólicos totales en los resíduos sólidos de lo café instantáneo.

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dc.contributorALCILÚCIA OLIVEIRA, UFRJ; GIOVANA PALUDO, UFRJ; ISABELLE SANTANA, UFRJ; HUMBERTO RIBEIRO BIZZO, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ.
dc.creatorOLIVEIRA, A.
dc.creatorPALUDO, G.
dc.creatorSANTANA, I.
dc.creatorBIZZO, H. R.
dc.creatorCABRAL, L. M. C.
dc.creatorFREITAS, S. P.
dc.date2012-10-10T01:02:32Z
dc.date2012-10-10T01:02:32Z
dc.date2012-03-01
dc.date2011
dc.date2012-10-10T01:02:32Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:08:04Z
dc.identifierIn: CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 8., 2011, Lima. Llave de la innovación. [S.l.: s.n.], 2011.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/917109
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/374768
dc.languagespa
dc.rightsopenAccess
dc.subjectGrãos de café
dc.subjectCompostos fenólicos
dc.subjectCafé Solúvel
dc.titleDeterminación de compuestos fenólicos totales en los resíduos sólidos de lo café instantáneo.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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