Mejores prácticas en plantas de beneficio para el procesamiento de fruto de palma de aceite en Colombia
| dc.audience | Profesional | |
| dc.coverage | Colombia | |
| dc.creator | Díaz Rodríguez, Oscar Mauricio | |
| dc.creator | Fernández Botia, Carlos Alberto | |
| dc.creator | Sierra Ramírez, Guido Alberto | |
| dc.creator | Mosquera Montoya, Mauricio | |
| dc.date | 2018-09-09T23:27:36Z | |
| dc.date | 2018-09-09T23:27:36Z | |
| dc.date | 2007 | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T05:22:07Z | |
| dc.description | Presenta los resultados del estudio de benchmarking realizado en plantas procesadoras de fruto de palma de aceite a nivel nacional, el cual tuvo en cuenta las etapas del proceso de beneficio del fruto de la palma: esterilización, desfrutado, digestión, prensado y clarificación, sus respectivas variables de control, indicadores de porcentaje de pérdida de aceite sobre racimo, y de procesos. Se determinaron las mejores prácticas y se estimó el impacto económico derivado de su aplicación. | |
| dc.description | Palma | |
| dc.description | Elaeis guineensis | |
| dc.format | 27 páginas | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 958-97626-8-4 | |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/20.500.12324/1322 | |
| dc.identifier | 55973 | |
| dc.identifier | reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia | |
| dc.identifier | repourl:https://repository.agrosavia.co | |
| dc.identifier | instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/54346 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Corporación Centro de Investigación en Palma de Aceite - CENIPALMA | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
| dc.rights | Acceso a texto completo | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 | |
| dc.subject | Elaeis guineensis | |
| dc.subject | Procesamiento de alimentos | |
| dc.subject | Extracción | |
| dc.subject | Productos agricolas | |
| dc.subject | Permanentes | |
| dc.thumbnail | https://repository.agrosavia.co/bitstreams/7c275442-ae27-4f00-9baa-e30064851ea6/download | |
| dc.title | Mejores prácticas en plantas de beneficio para el procesamiento de fruto de palma de aceite en Colombia | |
| dc.type | Boletín técnico |