El ácido linoléico conjugado (CLA): una nueva mirada a la grasa de la leche

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dc.audienceInvestigador
dc.audienceTécnico
dc.audienceProfesional
dc.audienceProductor
dc.coverageColombia
dc.creatorRico, Eduardo
dc.creatorPabón, Martha L.
dc.creatorCarulla, Juan
dc.date2022-11-03T19:11:02Z
dc.date2022-11-03T19:11:02Z
dc.date2006-07
dc.date2006
dc.date.accessioned2026-06-27T04:53:36Z
dc.descriptionÁcido Linoléico Conjugado (CLA) es un término colectivo utilizado para describir algunos ácidos grasos, muy similares al ácido linoIéico (isómeros del ácido linoléico), presentes en la grasa de la leche. Esta molécula ha recibido mucha atención recientemente debido a la identificación de una, serie de efectos potenciales en la salud, que incluyen la inhibición del cáncer, la disminución de la presencia de ateroesclerosis, el estimulo de efectos antidiabéticos, mayor respuesta inmune sin catálisís muscular y el aumento de la mineralización ósea.
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier0123-2096
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/37616
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/39462
dc.languagespa
dc.publisherColanta
dc.relationDespertar Lechero
dc.relation26
dc.relation35
dc.relation42
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dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.sourceDespertar Lechero; Núm. 26. (2006): Revista Despertar Lechero (Julio);p.35.42.
dc.subjectElaboración y preservación de los alimentos - Q02
dc.subjectGrasa de la leche
dc.subjectÁcido linoléico
dc.subjectÁcidos grasos insaturados
dc.subjectProducción lechera
dc.subjectGanadería y especies menores
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4828
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4352
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29245
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4829
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/f91066e8-5e13-4199-b9fd-c9650a13e5c0/download
dc.titleEl ácido linoléico conjugado (CLA): una nueva mirada a la grasa de la leche
dc.typeArtículo de divulgación

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