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University of Minnesota
Flavor, Texture, Color, and Ascorbic Acid Content of Home-Dehydrated Vegetables and Fruits
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Fecha
Autores
Dawson, Elsie H.
Batchelder, Esther L.
Taube, R. Katherine
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Resumen
Descripción
Palabras clave
Citación
URI
http://hdl.handle.net/123456789/594907
Ver documento
https://ageconsearch.umn.edu/record/170442/files/tb997.pdf
Colecciones
University of Minnesota
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