إنتاج الطماطم المجففة بالشمس

dc.creator	Bahaa Ismail
dc.date	2023-04-27T13:04:21Z
dc.date	2023-04-27T13:04:21Z
dc.date	2020
dc.date	2020-04-01T07:56:23.0000000Z
dc.date.accessioned	2026-06-28T00:03:30Z
dc.description	يعتبر التجفيف من اقدم طرق الحفظ التي عرفها الانسان، فقد قام الانسان في الماضي بحفظ عدد من الأغذية مثل الحبوب و الفواكه و ذلك بتركها لكي تجف في الشمس. وهذا الدليل يتناول موضوع تجفيف الطماطم عن طريق الشمس حيث يتم الاعتماد عى الطاقة الشمسية كمصدر للحرارة في المناطق التي تتوافر فيها درجات الحرارة العالية والرطوبة الجوية المنخفضة وتخلو من هطول الامطار والرياح المثيرة للاتربة خلال فترة التجفيف.
dc.format	34 p.
dc.format	application/pdf
dc.identifier	https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/ca5409ar
dc.identifier	http://www.fao.org/3/ca5409ar/ca5409ar.pdf
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/298748
dc.language	Arabic
dc.publisher	منظمة الأغذية والزراعة ;
dc.rights	FAO
dc.rights	CC BY NC SA 3.0 IGO
dc.title	إنتاج الطماطم المجففة بالشمس
dc.title	Sun-dried tomato production
dc.title	دليل إرشادي
dc.title	Technical guide
dc.type	Book (stand-alone)

Colecciones