Qualidade da carne maturada de animais da raça Canchim de diferentes linhagens.

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dc.contributorGabriela Lazarini, UNICEP; Vanessa Cristina Francisco, UNESP; Raquel Alves Maurício, UNESP; FABIANO OKUMURA, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; CINTIA RIGHETTI MARCONDES, CPPSE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE.
dc.creatorLAZARINI, G.
dc.creatorFRANCISCO, V. C.
dc.creatorMAURÍCIO, R. A.
dc.creatorOKUMURA, F.
dc.creatorTULLIO, R. R.
dc.creatorMARCONDES, C. R.
dc.creatorNASSU, R. T.
dc.date2020-01-08T18:20:09Z
dc.date2020-01-08T18:20:09Z
dc.date2019-12-11
dc.date2019
dc.date2020-01-09T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:28:06Z
dc.descriptionO Brasil é considerado o maior exportador e o segundo produtor de carne bovina no mundo. O potencial genético dos animais deve ser avaliado para que seja possível produzir carne com qualidade e de maneira eficiente, contribuindo com benefícios para a sociedade.
dc.formatp.18.
dc.identifierIn: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA SÃO CARLOS, 11., 2019, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação, 2019.
dc.identifier1980-6841
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1116629
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/492188
dc.languagepor
dc.relation(Embrapa Pecuária Sudeste. Documentos, 134).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectMelhoramento genético
dc.subjectQualidade da carne
dc.subjectCarne maturada
dc.subjectQualidade físico-química da carne
dc.subjectCarne
dc.subjectBeef
dc.subjectBeef quality
dc.titleQualidade da carne maturada de animais da raça Canchim de diferentes linhagens.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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