Process and product development

Vista sencilla de ítem
dc.creatorInternational Center for Tropical Agriculture
dc.date1992
dc.date2015-01-28T14:16:53Z
dc.date2015-01-28T14:16:53Z
dc.date.accessioned2026-06-27T14:43:43Z
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/10568/54712
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/86666
dc.languageen
dc.publisherInternational Center for Tropical Agriculture
dc.rightsOpen Access
dc.sourceProcess and product development. 1992. In: Centro Internacional de Agricultura Tropical. Cassava Program 1987-1991. CIAT, Cali, CO. p. 223-247. (Working document no. 116)
dc.subjectmanihot esculenta
dc.subjectprocessed products
dc.subjectflours
dc.subjecttapioca
dc.subjectanimal feeding
dc.subjecthuman feeding
dc.subjectequipment
dc.subjectroots
dc.subjectpreservation
dc.subjectstorage
dc.subjectdevelopment projects
dc.subjectmarket research
dc.subjectfoods
dc.subjectquality
dc.subjectstarch
dc.subjectproductos procesados
dc.subjectharinas
dc.subjectalimentación de los animales
dc.subjectalimentación humana
dc.subjectequipo
dc.subjectraíces
dc.subjectpreservación
dc.subjectalmacenamiento
dc.subjectproyectos de desarrollo
dc.subjectinvestigación de mercados
dc.subjectalimentos
dc.subjectcalidad
dc.subjectalmidón
dc.titleProcess and product development
dc.typeBook Chapter

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Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT)