Uso da metodologia emergética para valoração econômico-ecológica de diferentes sistemas de produção de leite no Estado de Minas Gerais.
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O presente trabalho debate o uso da Análise Emergética para avaliar a sustentabilidade de dois sistemas de produção de leite convencional situados em Minas Gerais. Para o estudo foram considerados os aspectos ambientais, econômicos e sociais de ambas as propriedades rurais de produção de leite. Os índices emergéticos utilizados foram: Transformidade (Tr), Renovabilidade (%R), Taxa de Rendimento Emergético (EYR), Taxa de Investimento de Emergia (EIR) e Taxa de Intercâmbio de Emergia (EER), foram também calculados alguns índices sociais, como trabalhadores por hectare, pessoas empregadas por hectare e custo do empregado por hectare, bem como a rentabilidade econômica dos sistemas de produção. O estudo concluiu que as propriedades analisadas devem se esforçar para atingir melhores índices de sustentabilidade ambiental e econômica.
Palabras clave
Análise emergética, Produção de leite, Sustentabilidade agrícola