Sustitución total de maíz por miel rica de caña en pollos de ceba

Vista sencilla de ítem
dc.creatorM. Valdivié
dc.creatorM. Gabel
dc.creatorW. Hackl
dc.creatorKatia Hidalgo
dc.creatorOraida Dieppa
dc.creatorMilagros Febles
dc.date2004
dc.date.accessioned2026-07-07T03:34:15Z
dc.descriptionUn total de 160 pollitos Plymouth Rock & Cornich EB-34, machos, y de un día de edad, se ubicaron según diseño completamente al azar. Entre los 18 y los 42 d de edad se evaluó el efecto de la sustitución total de maíz por miel rica de caña en el comportamiento de los pollos de ceba y en la economía de la alimentación. Se utilizaron dos tratamientos (maíz o miel rica) y ocho repeticiones. La viabilidad fue máxima en ambos tratamientos (100 %). El peso vivo, a 42 d, con maíz (1 830 g/ave) fue solamente 3.56 % mayor que con miel rica (1 759 g/ave), pero el gasto en alimentos fue 129 dólares más bajo/t de peso vivo y 170 dólares más bajo/t de porciones comestibles al utilizar la miel rica como fuente de energía. Con el uso de miel rica, la carne de pechuga de las aves tuvo mayor aceptación por parte de los panelistas en aroma, y no difirió en sabor, jugosidad y dureza. Desde el punto de vista económico, resultó más adecuado sustituir totalmente el maíz por miel rica de caña en la alimentación de los broilers, entre los 18 y 42 d de ceba.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier0034-7485
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193017901010
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/437480
dc.languagees
dc.publisherInstituto de Ciencia Animal
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=1930
dc.rightsRevista Cubana de Ciencia Agrícola
dc.sourceRevista Cubana de Ciencia Agrícola (Cuba) Num.2 Vol.38
dc.subjectAgrociencias
dc.titleSustitución total de maíz por miel rica de caña en pollos de ceba
dc.typeartículo científico

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