Estabilidade de repolho minimamente processado sob diferentes sistemas de embalagens.
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Vida-de-prateleira, Vida útil, Produto minimamente processado, Atmosfera modificada, Brassica Oleracea Capitata, Armazenamento, Conservação, Embalagem, Deterioração, Processamento Mínimo, Repolho, Refrigeração, Temperatura