Consumer perception of probiotic yogurt: performance of check all that apply (CATA), projective mapping, sorting and intensity scale.

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dc.contributorA. G. CRUZ, UNICAMP; R. S. CADENA, UNICAMP; W. F. CASTRO, IFSP; E. A. ESMERINO, UNICAMP; J. B. RODRIGUES, UNICAMP; L. GAZE, UFF; J. A. F. FARIA, UNICAMP; M. Q. FREITAS, UFF; ROSIRES DELIZA, CTAA; H. M. A. BOLINI, UNICAMP.
dc.creatorCRUZ, A. G.
dc.creatorCADENA, R. S.
dc.creatorCASTRO, W. F.
dc.creatorESMERINO, E. A.
dc.creatorRODRIGUES, J. B.
dc.creatorGAZE, L.
dc.creatorFARIA, J. A. F.
dc.creatorFREITAS, M. Q.
dc.creatorDELIZA, R.
dc.creatorBOLINI, H. M. A.
dc.date2018-05-11T00:38:59Z
dc.date2018-05-11T00:38:59Z
dc.date2013-12-03
dc.date2013
dc.date2018-05-11T00:38:59Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:09:50Z
dc.identifierFood Research International, v. 54, n. 1, p. 601-610, Nov. 2013.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/972756
dc.identifier10.1016/j.foodres.2013.07.056
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/375542
dc.languageeng
dc.rightsopenAccess
dc.subjectPercepção do consumidor
dc.subjectMapeamento projetivo
dc.subjectClassificação
dc.subjectEscala de intensidade
dc.subjectIogurtes probióticos
dc.subjectCATA
dc.titleConsumer perception of probiotic yogurt: performance of check all that apply (CATA), projective mapping, sorting and intensity scale.
dc.typeArtigo de periódico

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