Redução de perdas pós-colheita em tomate de mesa acondicionado em três tipos de caixas.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorCNPH.
dc.creatorLUENGO, R. F. A.
dc.creatorMOITA, A. W.
dc.creatorNASCIMENTO, E. F.
dc.creatorMELO, M. F.
dc.date2024-10-08T20:53:44Z
dc.date2024-10-08T20:53:44Z
dc.date2001-08-02
dc.date2001
dc.date.accessioned2026-07-07T04:09:10Z
dc.descriptionAtualmente, no Brasil, a embalagem mais usada para tomate continua sendo a caixa de madeira que era usada para transportar querosene na segunda guerra mundial, há meio século, conhecida como caixa “K”. Esta embalagem possui características que favorecem as injúrias mecânicas e comprometem a durabilidade e qualidade das hortaliças, como o fato de apresentar superfície áspera, alojar patógenos, profundidade excessiva, possuir aberturas laterais cortantes. Considerando os problemas da caixa K e a necessidade de proteção do tomate, a Embrapa Hortaliças iniciou, em janeiro de 1997, pesquisa para geração de uma embalagem adequada para acondicionamento e transporte de tomate. A embalagem definitiva foi testada em relação à caixa ’K’ e caixa de plástico existente no mercado. Nos frutos de tomate foram avaliados a variação de matéria fresca, vida útil, cor, danos mecânicos, variação da firmeza, teor relativo de água e deterioração. A nova embalagem foi nomeada caixa Embrapa e apresenta menores percentagens de danos mecânicos, provavelmente a característica mais importante avaliada, reduzindo perdas pós-colheita em tomate de mesa.
dc.identifierHorticultura Brasileira, Brasilia, v.19, n.2, p.151-154, jul. 2001.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/770263
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/453157
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCaixa K
dc.subjectCaixa Embrapa
dc.subjectCaixa plastica
dc.subjectBrasilia
dc.subjectDistrito Federal
dc.subjectBrasil
dc.subjectPostharvest
dc.subjectLosses
dc.subjectBoxes
dc.subjectWood box
dc.subjectEmbrapa box
dc.subjectCerrado
dc.subjectEmbalagem
dc.subjectLycopersicon Esculentum
dc.subjectPerda
dc.subjectPós-Colheita
dc.subjectTomate
dc.subjectBrazil
dc.subjecttomatoes
dc.titleRedução de perdas pós-colheita em tomate de mesa acondicionado em três tipos de caixas.
dc.typeArtigo de periódico

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