Requerimientos de mercado para maíz (Zea mays L.) y frijol (Phaseolus vulgaris)
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Editor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Resumen
Descripción
La presente guía, dirigida a productores, detalla los conceptos básicos de los requerimientos de calidad que
demanda el mercado y que deben tomar en cuenta si están comprometidos en una producción inocua del maíz y fríjol basada en la gestión de la calidad, principalmente los responsables de los Centros de Acopio y Servicio (CAS)
de la Cadena de Granos Básicos del PAF, para que tengan
la capacidad de desarrollar productos de acuerdo a las
características solicitadas por compradores como la industria,
gobierno y organismos internacionales, bajo los estándares
de calidad exigidos por estos mercados.
Palabras clave
Medio ambiente ||environment ||environnement ||ambiente, Sostenibilidad||sustainability||sustentabilidade||durabilité, Explotaciones agrarias||farms||exploração agrícola||exploitation agricole, Economía de la producción||production economics||Economia de produção||économie de production, Mercados||markets||marché ||mercado, Maíz||corn||maïs||milho, frijol ||bean ||haricot, Representación El Salvador