Integration of proteomics and metabolomics data of early and middle season Hass avocados under heat treatment
No hay miniatura disponible
Fecha
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Elsevier
Resumen
Descripción
Palabras clave
persea, persea americana, controlled atmosphere storage, degradation, heat shock, heat treatment, hydrolases, ripening, food science, analytical chemistry