Avaliação da qualidade e composição do leite em plataformas de recepção de laticínios no Estado do Acre.

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dc.contributorWILLIANE MARIA DE OLIVEIRA MARTINS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE
dc.contributorJOSE MARQUES CARNEIRO JUNIOR, CPAF-AC
dc.contributorFRANCISCO ALOISIO CAVALCANTE, CPAF-AC
dc.contributorGISELLE MARIANO LESSA DE ASSIS, CPAF-AC
dc.contributorHEMYTHON BANDEIRA DO NASCIMENTO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE
dc.contributorPRISCILA FERREIRA WOLTER, UNIÃO EDUCACIONAL DO NORTE.
dc.creatorMARTINS, W. M. de O.
dc.creatorCARNEIRO JUNIOR, J. M.
dc.creatorCAVALCANTE, F. A.
dc.creatorASSIS, G. M. L. de
dc.creatorNASCIMENTO, H. B. do
dc.creatorWOLTER, P. F.
dc.date2025-01-08T20:47:45Z
dc.date2025-01-08T20:47:45Z
dc.date2009-06-05
dc.date2009
dc.date.accessioned2026-06-30T22:55:03Z
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi avaliar a composição e a qualidade do leite obtido em plataformas de recepção de laticínios no Estado do Acre, bem como avaliar a relação da contagem bacteriana total (CTB) com a concentração do seus principais componentes: proteína, gordura e lactose.
dc.format1 CD-ROM.
dc.format3 p.
dc.identifierIn: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 46., 2009, Maringá. Inovação científica e tecnológica em zootecnia: anais dos resumos. Maringá: SBZ: UEM, 2009.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/511486
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/370998
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectContagem bacteriana total (CTB)
dc.subjectAnálise de regressão
dc.subjectAcre
dc.subjectAmazônia Ocidental
dc.subjectGordura
dc.subjectLactose
dc.subjectLeite
dc.subjectProdução Leiteira
dc.subjectProteína
dc.titleAvaliação da qualidade e composição do leite em plataformas de recepção de laticínios no Estado do Acre.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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