Estudo de métodos para a análise simultanea de antioxidantes por HPLC.

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dc.contributorEDUARDO DA COSTA EIFERT, CNPAF; SELMA NAKAMOTO KOAKUZU, CNPAF; PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; ROSANGELA NUNES CARVALHO, CNPAF; MING-HSUAN CHEN, USDA.
dc.creatorEIFERT, E. da C.
dc.creatorKOAKUZU, S.
dc.creatorBASSINELLO, P. Z.
dc.creatorCARVALHO, R. N.
dc.creatorCHEN, M.-S.
dc.date2011-09-06T01:03:39Z
dc.date2011-09-06T01:03:39Z
dc.date2011-08-31
dc.date2011
dc.date2011-09-06T01:03:39Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:57:30Z
dc.descriptionO objetivo deste estudo foi o de aprimorar os métodos analíticos usados para quantificar os homólogos de vitamina E e γ-orizanol para amostras de arroz integral e branco polido e, desta maneira, fornecer ferramenta para estudos sobre os efeitos genéticos, ambientais, processamentos de pós-colheita, armazenamento e cocção, sobre os níveis destes compostos fitoquímicos.
dc.formatp. 819-822.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE ARROZ IRRIGADO, 7., 2011, Balneário Camboriú. Racionalizando recursos e ampliando oportunidades: anais. Itajaí: Epagri, 2011.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/899325
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/394012
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectOrizanol
dc.subjectTocotrienol
dc.subjectArroz
dc.subjectOryza sativa
dc.subjectTocoferol
dc.subjectVitamina E
dc.titleEstudo de métodos para a análise simultanea de antioxidantes por HPLC.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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