Maíz opaco: proyecto de fomento y promoción

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dc.audienceProductor
dc.audienceTécnico
dc.audienceProfesional
dc.contributorInstituto Colombiano Agropecuario
dc.coverageColombia
dc.date1970
dc.date.accessioned2026-06-27T05:22:04Z
dc.descriptionEl maíz común es uno de los alimentos básicos en la dieta del campesino colombiano y proporciona al cuerpo humano: calorías, proteínas, grasas y carbohidratos. Las proteínas del maíz común son de cuatro clases: globulina, albúmina, prolamina (zeína) y glutelina. La zeína es de baja calidad y constituye más de la mitad del contenido de la proteína del maíz normal. Los aminoácidos más esenciales para el desarrollo mental y físico de los humanos se encuentran en muy poca proporción en el maíz común.
dc.descriptionMaíz
dc.descriptionZea mays
dc.format10 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/29459
dc.identifier23728
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/54325
dc.languagespa
dc.publisherInstituto Colombiano Agropecuario - ICA
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectCultivo - F01
dc.subjectGenotipos
dc.subjectNutrición humana
dc.subjectNutrición animal
dc.subjectIndustria
dc.subjectRendimiento de cultivos
dc.subjectTransitorios
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/9905d0dc-16a8-427f-bcda-e1579eb52952/download
dc.titleMaíz opaco: proyecto de fomento y promoción
dc.typePlegable

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