Manifestação do dano mecânico por impacto em maçãs colhidas em diferentes estádios de maturação.
No hay miniatura disponible
Fecha
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Resumen
Descripción
Para avaliar a influência do estádio de maturação na manifestação do dano mecânico, maçãs 'Royal Gala' provenientes de quatro colheitas sucessivas, realizadas semanalmente (EM1= 2,7; EM2= 3,5, EM3= 4,3, EM4= 4,5 na escala de 1 a 5 de degradação do amido), foram submetidas a queda livre a partir de 8 cm de altura sobre superfície metálica.
Palabras clave
Impacto, Injúria mecânica, Índice de maturação, Firmeza de polpa, Fruticultura, Maçã, Pós-Colheita, Dano, Maturação, Dano Mecânico, Refrigeração