Caracterização física e química de duas cultivares de cebola armazenadas sob refrigeração.
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O objetivo desta pesquisa foi caracterizar fisica e quimicamnete cultivares de cebola CNPH 6400 e Óptima durante o armazenamento refrigerado.
Palabras clave
Cebola, Armazenamento, Refrigeração, Qualidade, Allium cepa