Qualidade de amêndoas fermentadas e secas de cupuaçu em função da despeliculação e do armazenamento.

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dc.contributorESDRAS SIVALDO HONORATO SANTOS, UNIÃO EDUCACIONAL DO NORTE
dc.contributorVIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC
dc.contributorJOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC
dc.contributorMARCUS ARTHUR MARCAL DE VASCONCELOS, CPAF-AC
dc.contributorCLEISA BRASIL DA CUNHA CARTAXO, CPAF-AC.
dc.creatorSANTOS, E. S. H.
dc.creatorALVARES, V. de S.
dc.creatorSOUZA, J. M. L. de
dc.creatorVASCONCELOS, M. A. M. de
dc.creatorCARTAXO, C. B. da C.
dc.date2020-10-10T09:16:14Z
dc.date2020-10-10T09:16:14Z
dc.date2020-10-09
dc.date2020
dc.date.accessioned2026-06-30T22:52:11Z
dc.descriptionA fabricação do cupulate® foi descrita na literatura, mas o armazenamento das amêndoas de cupuaçu sem película precisa ser mais estudado. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da despeliculação das amêndoas fermentadas e secas de cupuaçu, na sua composição, durante o armazenamento em sacos de ráfia.
dc.descriptionEditores técnicos: Virgínia de Souza Álvares; Fabiano Marçal Estanislau.
dc.formatApresentação oral.
dc.formatp. 51-57.
dc.identifierIn: SEMINÁRIO DA EMBRAPA ACRE DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E PÓS-GRADUAÇÃO, 2., 2019, Rio Branco, AC. A Contribuição da ciência para a agropecuária no Acre: anais. Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2020.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1125409
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/369902
dc.languagepor
dc.relation(Embrapa Acre. Eventos técnicos & científicos, 2).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAmazônia Ocidental
dc.subjectAmazonia Occidental
dc.subjectDespeliculação
dc.subjectAlmendras
dc.subjectCalidad de las semillas
dc.subjectCondiciones de almacenamiento
dc.subjectProjeto RECA
dc.subjectNova Califórnia (RO)
dc.subjectExtrema (RO)
dc.subjectRondônia
dc.subjectEmbrapa Acre
dc.subjectRio Branco (AC)
dc.subjectAcre
dc.subjectWestern Amazon
dc.subjectCupuaçu
dc.subjectFermentação
dc.subjectQualidade
dc.subjectArmazenamento
dc.subjectTheobroma Grandiflorum
dc.subjectAmêndoa
dc.subjectAlmonds
dc.subjectSeed quality
dc.subjectFermentation
dc.subjectStorage conditions
dc.titleQualidade de amêndoas fermentadas e secas de cupuaçu em função da despeliculação e do armazenamento.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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