Situación de la producción de fríjol y maíz en concepción de pilas y Veracruz de Pejibaye, Costa Rica
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Universidad de Costa Rica
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Descripción
El estudio socioeconómico se llevó a cabo en la zona sur deCosta Rica, en el distrito de Pejibaye del cantón de Pérez Zeledón,mediante una encuesta a 80 productores escogidosaleatoriamente; en el mes de mayo de 1999. El 84% de losagricultores poseen tierra propia para la producción, con unidadesproductivas en promedio de 14,5 ha. La mayoría de losproductores de granos básicos diversifican con otras actividadesagropecuarias, como tiquisque, café y pastos. El nivelde diversificación se incrementó con el tamaño de las unidadesproductivas. La mayor parte lo diversifica con la combinaciónmaíz y frijol. El 90% de los productores que siembranmaíz, tienen este cultivo durante la época veranera (diciembrea febrero), con un área promedio de 2,5 ha y con un rendimientopromedio de 1,9 t/ha. En el caso del frijol la siembraprincipal se da en la época inverniz (mayo a agosto), conun área promedio de 3 ha, y un rendimiento de 0,6 t/ha. Paraambos granos, la tendencia es hacia la reducción de áreasy rendimientos. Tanto para maíz como para frijol , la mayorparte de la cosecha se destina a la venta, y en general se puedeseñalar que la producción de ambos granos resulta rentableen términos de la relación beneficio/costo, siendo másrentable la actividad frijolera. En los últimos años las inestabilidadesclimáticas han afectado los rendimientos de losgranos básicos, lo cual ha llevado a los productores a incursionaren otras actividades productivas. Los productores hanempezado a utilizar una serie de estrategias para contrarrestarestos efectos, tales como el uso de coberturas, y diversasprácticas culturales y agronómicas
Palabras clave
Agrociencias