Evaluación de la preferencia, aceptabilidad y valor nutricional de cuatro variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) en los municipios productores y priorizados por el Consorcio Regional de Investigación Agropecuaria - CRIA -. en el oriente de Guatemala

Vista sencilla de ítem
dc.contributorMinisterio de Agricultura Ganadería y Alimentación, Guatemala (Guatemala)
dc.contributorDepartamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)
dc.contributorInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.contributorPrograma de Consorcios Regionales de Investigación Agropecuaria de Guatemala (CRIA)
dc.coverageZacapa, Guatemala
dc.creatorVillagrán Paiz, Ana Eugenia Alejandrina
dc.creatorArroyo Castillo, Mayda Sucely
dc.creatorLemus Cruz, Josselyn Paola
dc.date2025-05-22T14:21:03Z
dc.date2019
dc.date.accessioned2026-06-30T22:03:44Z
dc.descriptionEl informe evalúa la preferencia, aceptabilidad y valor nutricional de cuatro variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) en municipios productores priorizados por el consorcio CRIA en el Oriente de Guatemala. El objetivo fue determinar las características preferidas por los consumidores y el perfil nutricional de estas variedades. La metodología incluyó encuestas de preferencia y aceptabilidad, así como análisis de laboratorio para determinar el contenido nutricional. Los resultados identificaron variedades de frijol con alta aceptabilidad y buen valor nutricional, lo que permitirá promover su cultivo y consumo en la región.
dc.format76 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/11324/23358
dc.identifier4562-00
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/356841
dc.languagees
dc.relationRegión Oriente CRIA
dc.relationCadena de Frijol CRIA
dc.subjectCadenas de valor
dc.subjectFrijol
dc.subjectPhaseolus vulgaris
dc.subjectDesarrollo territorial
dc.subjectExplotación agrícola colectiva
dc.subjectGuatemala
dc.subjectConsorcio
dc.subjectPhaseolus vulgaris
dc.subjectagriculture collective
dc.subjectGuatemala
dc.subjectconsortium
dc.subjectPhaseolus vulgaris
dc.subjectcollective farming
dc.subjectGuatemala
dc.subjectconsortia
dc.subjectPhaseolus vulgaris
dc.subjectagricultura colectiva
dc.subjectGuatemala
dc.subjectconsórcio
dc.subjectRepresentación Guatemala
dc.subjectODS 4 - Educación de calidad
dc.subjectODS 17 - Alianzas para lograr los objetivos
dc.titleEvaluación de la preferencia, aceptabilidad y valor nutricional de cuatro variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) en los municipios productores y priorizados por el Consorcio Regional de Investigación Agropecuaria - CRIA -. en el oriente de Guatemala
dc.typeInforme

Archivos

Colecciones

Repositorio digital