Poscosecha de frutales en Colombia, una visión general :caso guayaba
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Editor
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA
Resumen
Descripción
Las frutas son productos altamente perecederos y requieren tratamientos especiales en las actividades de cultivo, recolección, empaque, transporte y comercíalizaci6n en su estado fresco, para evitar su pérdida; lamentablemente en Colombia no se cuenta con soluciones eficientes para todos los problemas originados en época de cosecha y alta producción p ara así equilibrar la escasez en otros períodos. La adopción de tecnologías para la obtención de conservas, productos semiprocesados y preservación de pulpas, contribuye a solucionar aquellos problemas, ofreciendo a agricultores e industriales mejores pers p ectivas para su trabajo.
Guayaba
Psidium guajava
Guayaba
Psidium guajava
Palabras clave
Fisiología de la planta crecimiento y desarrollo - F62, Frutales, Stcosecha, Guayaba, Manejo del cultivo, Características agronómicas, Frutales