Vins tropicaux du Brésil: vers une nouvelle approche viticole et oenologique.
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La production de vins de qualité dans les régions tropicales a toujours été jugée impossible en cenologie classique. La production viticole destinée à I'élaboration de vins était réservée uniquement aux régions de c1imat tempéré. Toutefois, dans les trois erniêres décennies, Ia culture de Ia vigne a été adaptée aux conditions tropicales, notamment dans des régions dont le c1imat, au cours de I'année, alterne entre une période plus humide et une autre plus seche.
Número especial.
Número especial.
Palabras clave
Região tropical, Brasil, Enologia, Produção, Vinho