Relação entre o teor de CLA trans-10, cis-12 e índices da atividade da enzima Estearoil CoA-Dessaturase (∆-9 Dessaturase) no leite de cabras recebendo níveis crescentes de CLA.
| dc.contributor | DIEGO FERNANDES, UESC; MICHEL BALDIN, UESC; RICARDO DRESCH; MARIANA MACEDO DE ALMEIDA, UFJF; MARCO ANTONIO SUNDFELD DA GAMA, CNPGL; DIMAS ESTRASULAS DE OLIVEIRA, UESC. | |
| dc.creator | FERNANDES, D. | |
| dc.creator | BALDIN, M. | |
| dc.creator | DRESCH, R. | |
| dc.creator | ALMEIDA, M. M. de | |
| dc.creator | GAMA, M. A. S. da | |
| dc.creator | OLIVEIRA, D. E. de | |
| dc.date | 2024-02-06T11:33:32Z | |
| dc.date | 2024-02-06T11:33:32Z | |
| dc.date | 2012-04-20 | |
| dc.date | 2011 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T03:51:03Z | |
| dc.description | O objetivo deste trabalho foi avaliar a relação entre a concentração do isômero trans-10, cis-12 do ácido linoleico conjugado (CLA) no leite de cabras sobre a atividade da enzima ∆-9 Dessaturase em diferentes doses de CLA. Forram utilizados 8 animais da raça Toggenburg, divididos em dois quadrados latinos, um com primíparas e outro por multíparas. Os animais receberam uma porção diária de 45 g de suplemento lipídico, onde o CLA substituía sais de cálcio de óleo de soja. O suplemento de CLA continha 29% do CLA trans-10, cis-12, assim, a inclusão de CLA correspondeu as seguintes doses do isômero trans-10, cis-12: 0; 4,35; 8,7; 13,05 g/d, para os respectivos tratamentos Controle, CLA15, CLA30 e CLA 45. Observou-se redução em todos os índices de dessaturase a medida que houve aumento da inclusão de CLA. Em especial a redução na relação dos ácidos graxos miristoleico e mirístico, o principal parâmetro da atividade da enzima. | |
| dc.format | 3 p. | |
| dc.identifier | In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 48., 2011, Belém, PA. O desenvolvimento da produção animal e a responsabilidade frente a novos desafios: anais. Viçosa, MG: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2011. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/922743 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/444845 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Ácidos graxos | |
| dc.subject | Dessaturação | |
| dc.subject | Enzima lipogênica | |
| dc.subject | Toggenburg | |
| dc.title | Relação entre o teor de CLA trans-10, cis-12 e índices da atividade da enzima Estearoil CoA-Dessaturase (∆-9 Dessaturase) no leite de cabras recebendo níveis crescentes de CLA. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings |