Descripción de aspectos productivos, de poscosecha y de comercialización del ñame en Córdoba, Sucre y Bolivar

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dc.coverageCórdoba
dc.coverageSucre
dc.coverageBolívar
dc.coverageCereté
dc.coverageColombia
dc.creatorSánchez Vesga, Carlos
dc.creatorHernández Vásquez, Lilian del Pilar
dc.date2018-09-11T19:28:49Z
dc.date2018-09-11T19:28:49Z
dc.date1998
dc.date.accessioned2026-06-27T05:11:21Z
dc.descriptionEl ñame es un cultivo de pequeños y medianos agricultores, que constituye en muchas regiones la principal fuente de ingresos, de empleo rural y de oferta de alimento a sus pobladores y también es un producto de exportación. Este trabajo presenta un diagnóstico sobre la problematica de los sistemas de producción y comercialización del ñame en los departamentos de Córdoba, Sucre y Bolivar. Para su ejecución, se realizaron encuestas socioeconómicas y de comercialización en las principales zonas productoras y centros de mercadeo. los datos se analizaron usando estadística descriptiva. No se encontraron en Colombia experiencias de aprovechamiento industrial del ñame y son muy pocas las investigaciones orientadas a su valoración como materia prima agro industrial. Existe, sin embargo, un amplio campo de acción par la identificación sistemática de oportunidades tecnológicas que permitan la ampliación del mercado del ñame a nivel nacional.
dc.descriptionÑame
dc.descriptionDioscorea spp.
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/16042
dc.identifier24606
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/48717
dc.languagespa
dc.publisher‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
dc.publisherServicio nacional de aprendizaje - SENA
dc.relation53
dc.relation65
dc.relation[Resultados de la investigación agrícola en la región Caribe (Agroforestería, arroz, maíz, ñame y batata)](http://hdl.handle.net/20.500.12324/12348)
dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rightsAcceso a texto completo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectCultivo - F01
dc.subjectEconomía de la producción - E16
dc.subjectDioscorea alata
dc.subjectEstructura agrícola
dc.subjectManejo del cultivo
dc.subjectAnálisis económico
dc.subjectRaíces y tubérculos
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2289
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_202
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16094
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2469
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/59e0a41a-aafa-455e-8e0a-24a8428c1dea/download
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/980ef027-3911-44fe-9b98-df8349aeea7a/download
dc.titleDescripción de aspectos productivos, de poscosecha y de comercialización del ñame en Córdoba, Sucre y Bolivar
dc.typeCapítulo

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