Eficiência de branqueamento, cloração e ozonização em frutos de açaí inoculados com Listeria monocytogenes.

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dc.contributorVALERIA SALDANHA BEZERRA, UFRJ; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; VANESSA DE OLIVEIRA SMITH, Colégio de Aplicação Emmanuel Leontsinis; SIMONE DUARTE DE OLIVEIRA COSTA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
dc.creatorBEZERRA, V. S.
dc.creatorWALTER, E. H. M.
dc.creatorFREITAS-SILVA, O.
dc.creatorSMITH, V. DE O.
dc.creatorCOSTA, S. D. de O.
dc.creatorCABRAL, L. M. C.
dc.date2015-12-07T11:11:11Z
dc.date2015-12-07T11:11:11Z
dc.date2015-12-07
dc.date2015
dc.date2016-04-04T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:09:19Z
dc.formatp. 90
dc.identifierIn: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE INTERAMERICANA DE HORTICULTURA TROPICAL, 61., 2015, Manaus. Anais... Brasília, DF: Embrapa, 2015. FR078.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1030776
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/375321
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectSanitização
dc.subjectDescontaminação
dc.subjectEuterpe oleraceae
dc.titleEficiência de branqueamento, cloração e ozonização em frutos de açaí inoculados com Listeria monocytogenes.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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