Análises integradas de proteômica e metabolômica associadas à qualidade do café.
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Resumen
Descripción
Biotecnologia aplicada à cadeia agroindustrial do café.
Palabras clave
Coffee, Quality, Espectrometria de massa, Cromatografia líquida, Cromatografoa gasosa, Café, Proteína, Qualidade, Coffea, gas chromatography, liquid chromatography, mass spectrometry, proteins