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URI permanente para esta comunidadhttp://hdl.handle.net/123456789/2
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Ítem Avaliação dos processos utilizados na produção de maniva cozida na região Norte do Brasil.MOREIRA, L. A. do C.; LEHALLE, A. L. de C.; CUNHA, B. S.; MORAES, A. C. S. S. de; ABREU, L. F.; LIMA, C. L. S. deÍtem Residual de cianeto em folhas e manivas cozidas de mandioca, macaxeira (Manihot esculenta Crantz) e maniçobeira (Manihot CF. Pseudoglasiovii Pax & K. Hoffm).ABREU, L. F.; ALVES, R. N. B.; MODESTO JUNIOR, M. de S.; THOMÁZ, K. T. C.; THOMÁZ, B. A. C.; CARDOSO, T. N.Ítem Relação entre o residual de compostos cianogênicos e a classificação de farinhas de mandioca comercializadas no estado do Pará.ABREU, L. F.; CARVALHO, A. V.; THOMÁZ, K. T. C.; THOMÁZ, B. A. C.; CARDOSO, T. N.Ítem Boas práticas de fabricação e qualidade microbiológica de uma agroindústria processadora de maniva cozida situada no Nordeste paraense.CUNHA, B. S.; LEHALLE, A. L. de C.; MOREIRA, L. A. do C.; LIMA, C. L. S. de; ABREU, L. F.Ítem Determinação de cianeto total e livre de derivados de mandioca comercializados no município de Ponta de Pedras/PA.NORONHA, G. T.; CARDOSO, T. N.; THOMAZ, B. A. C.; ABREU, L. F.Ítem Caracterização microbiológica de maniva cozida durante as etapas de processamento.LEHALLE, A. L. de C.; MOREIRA, L. A. do C.; MORAES, A. C. da S. S. de; ABREU, L. F.; LIMA, C. L. S. deÍtem Caracterização físico-química de diferentes variedades de folha de Manihot utilizadas na produção de maniva cozida.LEHALLE, A. L. de C.; CUNHA. B. S.; MACIEL, L. P.; LIMA, C. L. S. de; ABREU, L. F.Ítem Avaliação das boas práticas de fabricação em indústrias processadoras de maniva cozida localizadas no nordeste paraense.MOREIRA, L. A. do C.; LEHALLE, A. L. de C.; CUNHA, B. S.; ABREU, L. F.; LIMA, C. L. S. deÍtem Rentabilidade e características da produção de tucupi e fécula derivados da mandioca.ALVES, R. N. B.; MODESTO JUNIOR, M. de S.; ABREU, L. F.Ítem Rentabilidade do beneficiamento de folhas de mandioca e de maniçobeira para maniçoba.MODESTO JUNIOR, M. de S.; ALVES, R. N. B.; ABREU, L. F.