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Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (EMBRAPA)
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
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http://hdl.handle.net/123456789/373982
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Efeito do tratamento térmico na concentração de carotenóides, compostos fenólicos, ácido ascórbico e capacidade antioxidante do suco de tangerina murcote.
DUTRA, A. de S.
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FURTADO, A. A. L.
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PACHECO, S.
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OIANO NETO, J.
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Alternativas de utilização dos resíduos gerados na indústria produtora de suco de tangerina murcote (Citrus reticulata).
ASSIS, P. de P.
;
OIANO NETO, J.
;
ROSA, J. S. da
;
PACHECO, S.
;
SOUZA, A. M. de
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FURTADO, A. A. L.
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DUTRA, A. de S.
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