Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
URI permanente para esta colecciónhttp://hdl.handle.net/123456789/373982
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Ítem Investigação da composição volátil dos defeitos intrínsecos do café em relação aos grãos de boa qualidade.TOCI, A. T.; FARAH, A.; DELIZA, R.Ítem Avaliação dos compostos voláteis dos frutos de Eugenia astringens Cambess.BRAGA, E. C. de O.; MARTINS, V. de C.; GAMA, P. E.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; PACHECO, S.; NASCIMENTO, L. da S. de M. do; BORGUINI, R. G.; SOUZA, M. da C.; GODOY, R. L. de O.Ítem Identification and recovery of volatiles organic compounds (VOCs) in the coffee-producing wastewater.OLIVEIRA, A.; CABRAL, L. M. C.; BIZZO, H. R.; ARRUDA, N. P.; FREITAS, S. P.Ítem Comparative analysis of the volatile constituents of in vitro and ex vitro plants of Petiveria alliacea L.CASTELLAR, A.; MANSUR, E.; BIZZO, H. R.; LEITÃO, S. G.Ítem Analysis of volatile compounds in 'Fuyu' persimmon: comparison of extraction techniques by GC-qMS.MARTINELI, M.; ALVES, A. A. R.; UEKANE, T. M.; OLIVEIRA, A. H.; CAMPOS, R. S.; REZENDE, C. M.; FONSECA, M. J. O.Ítem Caqui cv. 'Mikado': análise de compostos voláteis em frutos adstringentes e destanizados.MARTINELI, M.; ALVES, A. A. R.; FIGUEIREDO, G. M. de; REZENDE, C. M. de; FONSECA, M. J. de O.Ítem Análise de voláteis dos grãos de café verde (Coffea arabica) por Headspace-MEFS.TSUKUI, A.; SILVA, R. F. da; BIZZO, H. R.; REZENDE, C. M. deÍtem Desenvolvimento de um kit para treinamento sensorial de degustadores de cerveja.SILVA, G. C.; GODOY, R.; NOGUEIRA, L. C.; RAICES, R.; SILVA, A. A. S.Ítem Identificação dos compostos voláteis em frutos de caqui 'mikado' (Diospyros kaki) com tanino e destanizados durante o amadurecimento por meio da técnica de cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massas (CG-EM).MARTINELI, M.; ALVES, A. A. R.; REZENDE, C. M.; FONSECA, M. J. O.Ítem Análise multivariada para diferenciação de concentrados de aromas de café por pervaporação.OLIVEIRA, A.; BIZZO, H.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS, S.