Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
URI permanente para esta colecciónhttp://hdl.handle.net/123456789/373982
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Ítem Evaluation of arabica (Coffea arabica L.) and conilon (Coffea canephora P.) coffee beverages using an electronic tongue (ET).SANTOS, E. S. M.; PATERNO, L. G.; FONSECA, F. J.; MATTOSO, L. H. C.; FREITAS, D. D. G. C.; DELIZA, R.Ítem Verificação da adoção das boas práticas agrícolas em café mediante a aplicação de questionário socio-econômico em propriedades produtoras de café.COSTA, R. A.; FARIAS, A. X. de; CORREA, T. B. S.; SOUZA, M. de L. M. de; FREITAS-SILVA, O.Ítem Analise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) como ferramenta de controle da ocratoxina em café.FREITAS-SILVA, O.; CORREA, T. B. S.; FURTADO, A. A. L.; CHALFOUN, S. M.; GELLI, D. S.Ítem Detecção de fungos em café do Cerrado de via seca e via úmida pelos meios de cultura BDA e DG18.FREITAS-SILVA, O.; COSTA, R. A.; CORREA, T. B. S.; FARIAS, A. X. de; ROCHA, E. dos S.; FRAGA, M. E. F.Ítem Desenvolvimento e validacao do perfil sensorial para bebida de cafe brasileiro.DELLA MODESTA, R. C.; GONCALVES, E. B.; MATTOS, P. B. de; FERREIRA, J. C. S.Ítem Compostos fenólicos em café torrado.FARAH, A.; NEVES, D. F. A.; TRUGO, L. C.; ROSENTHAL, A.; DELLA MODESTA, R. C.Ítem Preferência pelas bebidas de café na cidade e no Estado do Rio de Janeiro.DELLA MODESTA, R. C.; SOUZA, V. F.; GONCALVES, E. B.; FERREIRA, J. C. S.; MATTOS, P. B.Ítem Composição de esteróis em óleos de café por cromatografia de alta resolução.LAGO, R. C. A.; ANTONIASSI, R.Ítem Extracao do oleo da borra de cafe com etanol comercial.FREITAS, S. P.; MONTEIRO, P. L.; LAGO, R. C. A.Ítem Controle biologico de Aspergillus na rizosfera do cafeeiro por acao antagonica de Trichoderma harzianum.CORREA, T. B. S.; ROBBS, C. F.; BITTENCOURT, A. M.; FREITAS-SILVA, O.