Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
URI permanente para esta colecciónhttp://hdl.handle.net/123456789/373982
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3 resultados
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Ítem Effect of oil concentration on the microencapsulation of flaxseed oil by spray drying.PEDRO, R. B.; TONON, R. V.; HUBINGER, M. D.Ítem Microencapsulation of flaxseed oil by spray drying: Influence of process conditions and emulsion properties.TONON, R. V.; GROSSO, C. R. F.; HUBINGER, M. D.Ítem Modificações físico-químicas na carne in natura bovina decorrentes da alta pressão hidrostática.CABRAL NETO, O.; ROSENTHAL, A.; GASPAR, A.