Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
URI permanente para esta colecciónhttp://hdl.handle.net/123456789/373982
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Ítem Preferência do consumidor para blends de bebida de café arábica e conillon.SANTOS, E. de S. M. dos; DELIZA, R.; FREITAS, D. de G. C.Ítem Utilização do método Repertory Grid para descrição sensorial de diferentes tipos de café com consumidores.ALCANTARA, M.; MATTOS, C. T. G. B.; SÁ, D. de G. C. F. deÍtem Effect of roasting conditions on sensory response to coffee brew: exploring consumer perception.DELIZA, R.; FERREIRA, J. C. S.; MATTOS, C. T. G. B.; ARES, G.; FARAH, A.Ítem Consumer acceptance threshold for iron and zinc concentrations in brews obtained from fortified ground roasted coffee.COSTA, L. L.; DONANGELO, C. M.; DELIZA, R.; SILVEIRA, C. L. P.; FREITAS, D. D. G.; FARAH, A.Ítem Do roasting conditions affect consumer liking for coffee beverages?DELIZA, R.; FERREIRA, J. C. S.; MATTOS, C. T. G. B.; ARES, G.; FARAH, A.