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Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (EMBRAPA)
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
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http://hdl.handle.net/123456789/373982
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Avaliação do efeito da temperatura e tipo de membrana sobre a microfiltração da polpa de açaí (Euterpe oleracea Mart.).
CRUZ, A. P. G.
;
CABRAL, L. M. C.
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MATTA, V. M. da
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Utilização dos processos de evaporação osmótica, osmose inversa e microfiltração para obtenção de suco concentrado de acerola.
PAGANI, M. M.
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CRUZ, A. P. G.
;
PINTO, J. P.
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RIBEIRO, A. O.
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GOMES, F.
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CABRAL, L. M. C.
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