Gomitas ácidas de guayaba

Vista sencilla de ítem
dc.audienceInvestigador
dc.audienceTécnico
dc.audienceProfesional
dc.coverageColombia
dc.creatorRangel Moreno, María Cristina
dc.creatorBello Pérez, Nydia Rocío
dc.creatorAriza Walteros, Olga Lucía
dc.creatorPrada Forero, Luz Esperanza
dc.date2019-02-06T15:50:01Z
dc.date2019-02-06T15:50:01Z
dc.date2009
dc.date.accessioned2026-06-27T04:51:01Z
dc.descriptionLas gomas ácidas de guayaba son un nuevo producto de confitería desarrollado por Corpoica en su E. E. Cimpa. Esta alternativa agroindustrial integra las características de la jalea de guayaba y las gomas ácidas, generando otra forma de presentación y consumo de productos obtenidos del procesamiento de esta fruta.
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier978-958-8311-97-5
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/34295
dc.identifier46167
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/38054
dc.languagespa
dc.publisher‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
dc.relation31
dc.relation37
dc.relation[Desarrollo tecnológico para el manejo poscosecha de la guayaba en Colombia y Venezuela. Resultados de investigación en Colombia](http://hdl.handle.net/20.500.12324/12863)
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rightsAcceso a texto completo
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectElaboración y preservación de alimentos para animales - Q52
dc.subjectGuayaba
dc.subjectProcesamiento
dc.subjectEmpaquetado
dc.subjectFrutales
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/13aa5821-1cd6-4c4d-a5ce-20981a203858/download
dc.titleGomitas ácidas de guayaba
dc.typeCapítulo

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