Efecto de la suplementación con bentonita en la protección de la proteína ruminal. Estudios in vitro
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Instituto de Ciencia Animal
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Descripción
Se estudió el efecto de la suplementación con bentonita en la protección de la proteína ruminal in vitro, con cuatro alimentos nitrogenados: harina de soya, Leucaena leucocephala, Gliricidia sepium y urea, en un diseño completamente aleatorizado, con arreglo factorial 3 x 4 (tratamiento v/s tiempo). Los alimentos solos (T1), así como los suplementados con bentonita natural ( T2) y con ésta tratada con agua y calor ( T3) se incubaron durante 8 h en estudios de dinámica, con tres réplicas por tratamiento. La producción de NH3 fue el indicador principal de la proteolisis ruminal. Para la soya se encontraron concentraciones de NH3 a la hora de máxima liberación de 17, 11 y 6 meq/L para los tratamientos T1, T2 y T3 respectivamente, mientras que para la leucaena estos valores fueron de 11, 7, y 10. La gliricidia y la urea mostraron cifras de máxima liberación a las 12 y 24 h respectivamente, con concentraciones de NH3 de 19 y 8 meq/L y de 41, 31 y 36 en ese mismo orden. La producción de nitrógeno amoniacal, estimada como porcentaje del nitrógeno total inicial, mostró altos niveles de degradabilidad de los alimentos sin tratar, con valores promedio de 36, 45, 70 y 100 % para la soya, la leucaena, la gliricidia y la urea, respectivamente. Los resultados indican la potencialidad de la bentonita sódica como protectora de la proteína en el rumen, por lo que se recomienda continuar estudios en animales vivos, para establecer los niveles óptimos de inclusión de bentonita, según el tipo de dieta y los productos finales de la fermentación.
Palabras clave
Agrociencias