Caracterização físico-química da polpa de açaí de diferentes populações de açaizeiro.

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dc.contributorKELLY DE OLIVEIRA COHEN, CENARGEN; Renan Campos Chisté, UFPA; Norma Santos Paes, CENARGEN; MARIA DO SOCORRO P DE OLIVEIRA, CPATU; D. PALLET, CIRAD.
dc.creatorCOHEN, K. de O.
dc.creatorCHISTÉ, R. C.
dc.creatorPAES, N. S.
dc.creatorOLIVEIRA, M. S. P.
dc.creatorPALLET, D.
dc.date2012-05-29T11:11:11Z
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dc.date2012-05-29
dc.date2007
dc.date2018-07-17T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:33:49Z
dc.descriptionEste trabalho teve como objetivo avaliar aspectos físico-químicos da polpa de açaí de 16 progênies
dc.identifierIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIAS DE ALIMENTOS, 7, 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde: resumos. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/925616
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/384740
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAçaí
dc.subjectNutrição
dc.subjectPolpa
dc.titleCaracterização físico-química da polpa de açaí de diferentes populações de açaizeiro.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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