Desenvolvimento de queijo cremoso caprino potencialmente probiótico.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorSamuel Carneiro de Barcelos, Graduação - IFCE - Sobral, CE, Brasil
dc.contributorIsabel Cristina Silva de Oliveira, Graduação - IFCE - Sobral, CE, Brasil
dc.contributorANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC
dc.contributorSELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC
dc.contributorKARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC.
dc.creatorBARCELOS, S. C. de
dc.creatorOLIVEIRA, I. C. S. de
dc.creatorEGITO, A. S. do
dc.creatorBENEVIDES, S. D.
dc.creatorSANTOS, K. M. O. dos
dc.date2014-02-18T11:11:11Z
dc.date2014-02-18T11:11:11Z
dc.date2014-02-18
dc.date2013
dc.date2019-04-05T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-01T00:18:29Z
dc.identifierIn: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA CAPRINOS E OVINOS, 2., 2013, Sobral. Resumos... Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2013. p. 16-17. (Embrapa Caprinos e Ovinos. Documentos, 109).
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/980359
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/401466
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectProbiótico
dc.subjectAlimento funcional
dc.subjectQueijo cremoso
dc.subjectCaprino
dc.subjectTecnologia de alimento
dc.subjectLeite de cabra
dc.subjectGoat cheese
dc.subjectGoats
dc.subjectFood technology
dc.subjectProbiotics
dc.subjectHealth foods
dc.subjectCream cheese
dc.subjectStreptococcus thermophilus
dc.subjectLactobacillus rhamnosus
dc.titleDesenvolvimento de queijo cremoso caprino potencialmente probiótico.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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Embrapa Caprinos (CNPC)