Caracterização físico-química e análise sensorial de queijo de manteiga produzido no Rio Grande do Norte.
No hay miniatura disponible
Fecha
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
Resumen
Descripción
O queijo de manteiga é um produto muito popular e altamente consumido na região Nordeste.
Palabras clave
Análise descritiva, Composição centesimal, Laticínios, Queijo manteiga