Aceitação de barra de cereal saborizada com polpa de umbu.
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Este trabalho teve como objetivo avaliar a aceitação de barra de cereal saborizada com polpa de umbu.
Palabras clave
Barra de cereal saborizada, Planta nativa, Umbu, Caatinga, Industrialização, Polpa, Industrialization, Pulp, Spondias