Aplicação de recobrimentos à base de carboidratos contendo diferentes fontes lipídicas em manga Tommy atkins.
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Descripción
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de recobrimentos à base de carboidratos contendo diferentes fontes lipídicas na qualidade e conservação pós-colheita de manga 'Tommy Atkins'.
Palabras clave
Tommy atkins, Carboidrato, Conservação, Manga, Pós-Colheita, Qualidade, Revestimento, Variedade, Mangoes, Postharvest technology