El desafío de la nutrición
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FAO ; OMS ;
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Este documento describe lo que los parlamentarios necesitan saber sobre la actual situación nutricional en el mundo y analiza cómo nuestros sistemas alimentarios están contribuyendo a crear entornos alimentarios que llevan a la población a seguir dietas poco saludables, que son uno de los factores causales de la malnutrición. Los parlamentarios se encuentran en una posición privilegiada a la hora de facilitar la creación de medidas que contribuyan a transformar los actuales sistemas alimentarios.
Este informe ofrece ejemplos concretos de medidas que los responsables de las políticas pueden usar para influir en los sistemas alimentarios y promover dietas saludables y prevenir la malnutrición en todas sus formas, incluyendo la subalimentación, retraso del crecimiento, emaciación, carencias de micronutrientes, sobrepeso y obesidad, así como las enfermedades no transmisibles (ENT) relacionadas con la alimentación.