Avaliação da qualidade tecnológica de genótipos de sorgo para produção de pães sem glúten.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorALINE PEREIRA DE SOUSA, UFSJ, Campus de Sete Lagoas, MG.; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; ERICK ORNELLAS NEVES, UFSJ, Campus de Sete Lagoas, MG.; JOSE IBRAHIM EL-CORAB NETO, UFSJ, Campus de Sete Lagoas, MG.; VINICIUS TADEU DA VEIGA CORREIA, UFSJ, Campus de Sete Lagoas, MG.; ROBERT EUGENE SCHAFFERT, CNPMS.
dc.creatorSOUSA, A. P. de
dc.creatorQUEIROZ, V. A. V.
dc.creatorNEVES, E. O.
dc.creatorEL-CORAB NETO, J. I.
dc.creatorCORREIA, V. T. da V.
dc.creatorSCHAFFERT, R. E.
dc.date2016-10-05T11:11:11Z
dc.date2016-10-05T11:11:11Z
dc.date2016-10-05
dc.date2016
dc.date2016-12-05T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:19:28Z
dc.identifierIn: CONGRESSO NACIONAL DE MILHO E SORGO, 31., 2016, Bento Gonçalves. Milho e sorgo: inovações, mercados e segurança alimentar: anais. Sete Lagoas: Associação Brasileira de Milho e Sorgo, 2016.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1054136
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/487351
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectFarinha
dc.subjectTextura
dc.subjectMoagem
dc.titleAvaliação da qualidade tecnológica de genótipos de sorgo para produção de pães sem glúten.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

Archivos

Colecciones

Embrapa Maíz y Sorgo (CNPMS)