Foliar carbohydrates content and invertase activity in vines at São Francisco river Valley - Brazil.

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dc.contributorBARBARA FRANCA DANTAS, CPATSA; LUCIANA DE SÁ RIBEIRO; ALEXANDRO PEREIRA DA SILVA; SARA RAQUEL DE SOUZA LUZ.
dc.creatorDANTAS, B. F.
dc.creatorRIBEIRO, L. de S.
dc.creatorSILVA, A. P. da
dc.creatorLUZ, S. R. de S.
dc.date2018-04-24T00:46:15Z
dc.date2018-04-24T00:46:15Z
dc.date2005-12-28
dc.date2005
dc.date2018-04-24T00:46:15Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:48:58Z
dc.descriptionO pólo de agricultura irrigada do Vale do Rio São Francisco apresenta um crescente aumento na produção de uvas para vinificação. Entre os vinhos finos produzidos na região, destaca-se aquele obtido da cultivar Syrah, que se adaptou bem às condições climáticas da região. Pouco se conhece, no entanto, sobre o metabolismo de carboidratos das videiras nessa região. O objetivo deste trabalho foi avaliar os teores de açúcares e de amido, bem como a atividade de invertases durante dois ciclos de produção consecutivos. O experimento foi realizado na Embrapa Semi-Árido e na Vitivinícola Santa Maria, localizadas, respectivamente, em Petrolina e Lagoa Grande-PE. Semanalmente, de janeiro a dezembro de 2003, foram coletadas folhas para análise de teores de aç~ucares redutores, açúcares solúveis totais e amido, bem como ensaios de invertase ácida (AI) e neutra (NI). Os resultados indicam que os teores foliares de aç~ucares redutores, açúcares solúveis totais e amido aumentaram durante a maturação dos cachos, acompanhando as variações de temperatura, radiaçõa solar e insolaçao. O ciclo de produção do segundo semestre apresentou maires teores de açúcares redutores e açúcares solúveis totais e menores teores de amido que o ciclo de primeiro semestre. A atividade de AI foi maior que a de NI, e estas também variam de acordo com as condições climáticas. As fases de maturação de frutos apresentaram maiores teores de aç~ucares e maior atividade de invertases nas folhas, indicando um alto metabolismo e transporte de açúcares durante essa fase.
dc.identifierRevista Brasileira de Fruticultura, v. 27, n. 2, p. 198-202, ago. 2005.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/156697
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/500477
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectVinificação
dc.subjectInverase
dc.subjectVale do São Francisco
dc.subjectAçúcares
dc.subjectCarboidrato
dc.subjectMetabolismo
dc.subjectUva
dc.subjectGrapes
dc.titleFoliar carbohydrates content and invertase activity in vines at São Francisco river Valley - Brazil.
dc.typeArtigo de periódico

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Embrapa Semi-Árido (CPATSA)