Aceitação do consumidor em relação ao queijo Coalho de leite de cabra adicionado de óleo de Pequi (Caryocar brasiliense), fruto disponível na Biodiversidade brasileira.

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dc.contributorSELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC; Flávia Carolina Alonso Buriti, FUNCAP; Anderson Luis Sousa Junior, bolsista - CNPC; Valdanya Mara Pereira Aguiar, bolsista - CNPC; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT.
dc.creatorBENEVIDES, S. D.
dc.creatorBURITI, F. C. A.
dc.creatorSOUSA JUNIOR, A. L.
dc.creatorAGUIAR, V. M. P.
dc.creatorSANTOS, K. M. O. dos
dc.creatorGARRUTI, D. dos S.
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date2011-03-28
dc.date2010
dc.date2017-05-29T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:03:33Z
dc.format1 CD-ROM.
dc.identifierIn: SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO EM ANÁLISE SENSORIAL, 6., 2010, São Paulo. Anais do Simpósio. São Paulo: Associação Brasileira de Ciências Sensoriais, 2010.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/883186
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/373115
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectLácteos caprinos
dc.subjectAgricultura Familiar
dc.subjectConsumidor
dc.titleAceitação do consumidor em relação ao queijo Coalho de leite de cabra adicionado de óleo de Pequi (Caryocar brasiliense), fruto disponível na Biodiversidade brasileira.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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