Oscilações e correlações no mercado de leite brasileiro.
| dc.contributor | DAVI OLIVEIRA CHAVES | |
| dc.contributor | GLAUCO RODRIGUES CARVALHO, CNPGL. | |
| dc.creator | CHAVES, D. O. | |
| dc.creator | CARVALHO, G. R. | |
| dc.date | 2021-09-16T15:01:55Z | |
| dc.date | 2021-09-16T15:01:55Z | |
| dc.date | 2021-09-16 | |
| dc.date | 2021 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T03:47:44Z | |
| dc.description | O objetivo deste estudo é analisar as oscilações dos preços do leite e seus derivados e as correlações entre eles. Para isso, utilizamos os valores de coeficiente de variação e de correlação, assim como uma extensão deste, a qual denominamos coeficiente de correlação móvel. Além disso, recorremos a técnicas de análise de séries temporais, como a decomposição. Os dados empregados são referentes ao período de 2005 a 2019. Os resultados obtidos mostraram que os preços relacionados ao mercado de leite são pouco voláteis e que, ao compará-los a outras commodities agrícolas, estão entre os que menos variam. Também verificou-se que o preço do leite pago ao produtor está mais atrelado aos preços do queijo muçarela e do leite SPOT. Sua relação com os valores de UHT e leite em pó mostraram-se fracas. A maior surpresa do ensaio, sem dúvidas, foi a baixa correlação entre o preço pago ao produtor e o valor do UHT. Por fim, esses aspectos apresentados podem ser úteis para uma melhor compreensão de quais derivados possuem maior ligação com o comportamento do preço do leite e de como este vem oscilando ao longo destes anos. | |
| dc.identifier | In: WORKSHOP DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE LEITE, 25., 2021, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2021. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1134479 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/443070 | |
| dc.language | por | |
| dc.relation | (Embrapa Gado de Leite. Documentos, 261). | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Derivados lácteos | |
| dc.subject | Variation | |
| dc.subject | Preço | |
| dc.subject | Leite | |
| dc.subject | Mercado | |
| dc.subject | Laticínio | |
| dc.subject | Correlation | |
| dc.subject | Milk prices | |
| dc.subject | Milk production | |
| dc.title | Oscilações e correlações no mercado de leite brasileiro. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings |