Producción y utilización de la harina de papa.
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Editor
Sociedad de Agricultores de Colombia - SAC
Resumen
Descripción
Papa
Solanum tuberosum
Solanum tuberosum
Palabras clave
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02, Papa, Producción, Harinas de no cereal, Valor nutritivo, Raíces y tubérculos