Biofortificação de alimentos para combater a desnutrição no Brasil.

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dc.contributorMARILIA REGINI NUTTI, CTAA; EDSON WATANABE, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; SORAYA PEREIRA DA SILVA, CTAA; SEMIRAMIS RABELO RAMALHO RAMOS, CPATC; PERICLES DE CARVALHO FERREIRA NEVES, CNPAF; MARIA JOSE DEL PELOSO, CNPAF; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; ROBERT EUGENE SCHAFFERT, CNPMS; WERITO FERNANDES DE MELO, CNPH; PEDRO LUIZ SCHEEREN, CNPT; FERNANDO FLEURY CURADO, CPATC.
dc.creatorNUTTI, M. R.
dc.creatorWATANABE, E.
dc.creatorCARVALHO, J. L. V. de
dc.creatorSILVA, S. P. da
dc.creatorRAMOS, S. R. R.
dc.creatorNEVES, P. de C. F.
dc.creatorDEL PELOSO, M. J.
dc.creatorROCHA, M. de M.
dc.creatorSANTOS, V. da S.
dc.creatorSCHAFFERT, R. E.
dc.creatorMELO, W.
dc.creatorSCHEREEN, P. L.
dc.creatorCURADO, F. F.
dc.date2011-04-09T14:46:53Z
dc.date2011-04-09T14:46:53Z
dc.date2011-03-03
dc.date2010
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:56:46Z
dc.descriptionA Rede de Biofortificação coordenada pela Embrapa realiza, através do projeto BioFORT e dos programas internacionais de biofortificação HarvestPlus e AgroSalud, desenvolvimento de: mandioca e batata doce com maior teor de carotenóides; milho com mais lisina, triptofano e pró-vitamina A; arroz, feijão, milho, trigo e feijão-caupi com teores mais elevados de ferro e zinco; e produtos extrusados e de panificação a partir de farinhas biofortificadas.
dc.identifierIn: SIMPÓSIO SOBRE INOVAÇÃO E CRIATIVIDADE CIENTÍFICA NA EMBRAPA, 2., 2010, Brasília, DF. Posteres. Brasília, DF: Embrapa, 2010.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/879902
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/393689
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectBiofortificação
dc.subjectAlimentos
dc.subjectBrasil
dc.subjectDeficiência nutricional
dc.titleBiofortificação de alimentos para combater a desnutrição no Brasil.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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